NIKKEI——日本经济新闻中文版

萨莉亚在北京的店铺

　　萨莉亚正在以中国为中心的亚洲市场快速发展。日前公布的2024财年（截至2024年8月）合并财报显示，净利润同比大幅增长58%，达到81亿日元，创出历史新高。起到拉动作用的是中国业务。在节俭意识增强的背景下，萨莉亚的低价格菜单大受欢迎。从各地区的营业收入来看，上海、北京等地增长了2～3成。在物价走高的情况下，萨莉亚将逆势磨炼擅长的低价战略，加速在海内外开店。

　　“中国业务的营业利润大增，今后也将继续增长。本财年将进一步增加开店”。10月9日下午，在东京都内召开的财报发布会上，萨莉亚的社长松谷秀治针对业绩如此表示。萨莉亚2024财年的营业收入增加23%，达到2245亿日元。营业利润也增至2倍的148亿日元，表现强劲，时隔13年创出历史新高。

　　作为主要摇钱树存在感提高的是中国。以中国为中心的亚洲业务的营业利润同比增长38%，达116亿日元，占到整体营业利润的约8成。松谷社长此前强调称：“中国部分地区出现了类似日本泡沫经济崩溃后的状况。低价格受到欢迎，现有店铺的业绩正在增长”。

　　与日本一样，萨莉亚在中国也没有单纯提高价格。在广州的店里，“米兰风肉酱多利亚饭”售价18元，与当地其他餐饮连锁店相比价格较低，从而促进了客流量增加。

　　在广州建设新工厂

　　为了进一步开拓发展势头良好的中国市场，还将增加投资。生产酱汁、意大利面、比萨等的中国子公司“广州萨莉亚食品有限公司”将投资约3000万美元，在中国广州建设新工厂。目前已开工建设，力争2026年1月正式投产。 

　　松谷社长表示：“这是着眼于在（目前约为500家的）中国增至1000家店铺的新工厂。在工厂完成准备工作，店铺的生产效率将会提高”。通过广州新工厂稳定供应商品，同时降低成本。计划把萨莉亚在日本泡沫破裂后的经济下滑期以低价格为卖点在日本快速成长的成功经验在中国重现。

萨莉亚社长松谷秀治（左）召开财报发布会（10月9日下午、东京都中央区）

　　在作为大本营的日本国内市场，此前萨莉亚在利润方面持续面临严峻局面，目前出现了改善的迹象。