NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　在日本，依托拉面来提高地区活力的动向在扩大。日本国内提供拉面的店铺超过2万家。拉面也受到访日游客的欢迎，很多日本地方政府都期待拉面产生吸引游客等溢出效应。山形县是全日本单位人口拥有拉面店最多的地区，该县正在通过宣传独特的面文化来提高地区活力。

　　日本政府的经济普查显示，2021年中华料理店的市场规模约为1.37万亿日元，拉面店被认为占到其中一半左右。日本观光厅的访日游客调查显示，从日本的餐饮满意度来看，拉面仅次于肉菜位居第2，超过了寿司。

　　日本经济新闻从地区信息检索网站“i TownPage”中筛选出提供拉面的店铺，按都道府县进行了统计。截至6月初，全日本提供拉面的店铺数量为2万1110家。从每1万人拥有的店铺数量来看，山形县位居第1，其次是新潟县、秋田县。

　　“拉面县荞麦面王国”——这是山形县2023年申请注册商标的宣传语。山形县境内自古以来就有很多荞麦面店，拥有多个被称为“荞麦面街”的街区。另一方面，荞麦面店也提供拉面，拉面已根植于山形县居民的饮食文化中。山形县打算通过加大宣传力度来吸引更多人前来体验。

　　山形县南部的南阳市对发展拉面格外重视，设立了“拉面科”。虽然南阳市也以赤汤温泉和葡萄酒闻名，但这座人口不到3万人的小城聚集了50多家“辣味噌”等不同口味的拉面店。

　　除了通过“拉面地图”进行宣传外，南阳市还举办了按每家店发放原创卡片的“Card Rally”集卡活动。在2023年11月～2024年1月举办的与人气漫画《爱吃拉面的小泉同学》联名的集卡活动吸引了约2.7万人到访。住宿设施也呈现出繁荣景象，经济效益达到了约1.7亿日元。 

山形市有“特制鸡中华拉面”等很多热门拉面

　　当地还面向访日游客开设了拉面制作体验之旅。南阳市的市长白岩孝夫同时还担任“拉面科的主管助理”。他表示：“为拉面而来的游客越来越多，我们希望更加努力，让游客能够接触到温泉等其他魅力”。