NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日本人在家里也能吃上“正宗中餐（日语称：GACHI中華）了。越来越多的日本人开始追求不迎合本地人口味的正宗味道，在家里吃正宗中餐的人群逐渐扩大。源自中国的“自热式火锅”在日本也获得了回购。正宗中餐不可缺少的中国调味料的销售情况也很好。在海外旅行复苏的情况下，追求在当地才能吃到的“正宗味道”的人可能会进一步增加。

在亚洲食品专卖店“亚洲太阳市场”内，在家就能品尝到正宗中餐的速食品和调味料很受欢迎 （东京都世田谷区的亚洲太阳市场千岁船桥店）

      “从2022年底前后就开始爆发性畅销了”，在销售亚洲19个国家和地区食材的亚洲太阳市场千岁船桥店的“极品干豆腐”最近开始畅销。店长下泽晴孝惊讶地说：“以前只有中餐馆的厨师和居住在日本的中国人才会购买的正宗食材，现在日本人也开始购买了”。

“海底捞”速食火锅的食用步骤

      比如，“麻辣味小龙虾”。虽然是日本消费者不太熟悉的食材，但最近买来当做下酒菜和开胃菜的人越来越多。