NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日清食品7月8日宣布将销售使用植物性材料再现蒲烧鳗鱼的“植物基鳗鱼 神秘鳗鱼”。7月11日中午在该公司的电商网站上限量发售5000份，7月20日起也在日本关东地区的部分门店进行销售。此外，在热水冲泡的“杯饭”中使用“神秘鳗鱼”作为配料的商品也从7月15日开始在部分地区销售。

“植物基鳗鱼 神秘鳗鱼”（料理示例）

       产品中使用了粒状的大豆蛋白和植物性油脂等，未使用动物原料。通过分为三层，使口感变得松软，再现了肉与皮之间的油脂丰富的质感以及味道。放入为真正的蒲烧鳗鱼而制作的模具中蒸熟并烤制，做出了真实的焦色。

       “植物基鳗鱼 神秘鳗鱼”搭配酱汁和山椒的套餐售价为每份1500日元（约合人民币68元，不含税，运费另算）。产品将以冷冻状态配送。2023年曾在电商网站上限量发售1000份，一分钟内售罄。此次在电商网站上准备了5000份。门店销售将在永旺零售（Aeon Retail）的冷冻食品专卖店“@FROZEN”在东京圈的8家店进行。

“日清 神秘鳗鱼饭”

       “神秘鳗鱼”作为配料放入杯饭中的“日清 神秘鳗鱼饭”每份建议零售价为不含税369日元（约合人民币16.7元），在日本关东甲信越、中部以及近畿地区的超市和便利店销售。