NIKKEI——日本经济新闻中文版

       来自美国俄勒冈州的手工“洋煎饼”（薄烤饼）「THE Original PANCAKE HOUSE」6月在东京吉祥寺开了日本一号店，开店当天上午9点，就有近50名顾客排起了长队。

       8月中旬，一对年轻夫妇在等候了10分后，终于坐在了店外的露天席上。他们说：“以前就听说这家店很有人气，好不容易到了盂兰盆节休息就来了。”

       该店最受欢迎的要数“荷兰宝贝”（Dutch Baby）了，这是一款德国传统风味的薄烤饼。烤制出来的鸡蛋饼上放上奶油，在挤上新鲜的柠檬汁，最后撒上糖粉。脆脆的表皮糯糯的内层，加上奶油淡淡的香甜和一点点柠檬的酸味，实在是舌尖上的享受。

        据该店的运营公司福克路的岩佐博之部长介绍，每桌客人都会点一份“荷兰宝贝”。为了不让客人久等，烤箱不停地运作，快的话下单3分钟后就可以上桌了。

      「THE Original PANCAKE HOUSE」在美国很有名气，已有60年的历史了，拥有117家店铺。日本1号店开店后，在推特网上成为人气话题，为薄烤饼的流行潮起到了推波助澜的作用。
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